3C9F01B2 64B1 417C A0B9 87B50296845AГреческая кухня: что пробовать?

Сегодня я буду искушать вас греческими вкусностями. Расскажу, что собой представляет греческая кухня, а также из чего готовят национальные блюда. Ну и традиционно, в конце статьи Вас ждёт рецепт одного из самых популярных блюд в Греции.🇬🇷❤️

Греческая кухня простая и полезная. Она сохранила свои неповторимые нотки, не смотря на вмешательство итальянских и турецких народов. Обязательно в национальные блюда входят овощи, оливковое масло и специи. Оливковое масло главная составляющая греческих блюд. Оно придает особый вкус и полезность. Каждая греческая семья имеет хотя бы несколько оливковых деревьев, не редко растущих в десяти километрах от их дома.

.

0E53B35D ECFB 4590 89FE 0FBFF9374BA9В основные блюда греческой кухни входит мясо – свинина, курица, и конечно же, рыба. Как же без нее! В стране окруженной морем по-другому, и быть не может. Рыба и морепродукты Греции это мидии, каракатицы, омары, креветки, кальмары, осьминоги, рыба меч, угри, барабульки и множество других морских обитателей. Их готовят на гриле, жарят или едят в сыром виде. Искусные греки сочетают морепродукты с белым вином, лимоном, чесноком и петрушкой, шафраном, добавляя ликер узо и возки ципуро (местная водка).

В Греции количество продуктов питания фабричного производства очень мало, вместо этого популярны частные маслобойни. BBF84218 E361 4244 BCD4 42B72EA6CD98Греческие фермеры собирают молоко овец и коз со всех уголков страны, превращая его в прекрасные сорта сыров. Обязательно в Греции стоит попробовать сыры фета, антотиро, галотири, гравьера, кассери, калатаки и другие. Сыр может представлять, как самостоятельное блюдо или быть вкусным

.

Классический греческий салат. 

Греческий салат мой любимый, Особенно в сезон овощей, когда они спелые и сочные.

Для приготовления классического греческого салата нам понадобится:

помидоры 4 шт.

огурец 1-2 шт.

сладкий перец 1 шт.

красный лук 1 шт.

маслины без косточки (пол банки будет достаточно)

фета 150 г.

оливковое масло

сухой орегано

соль по вкусу

Для греческого салата все овощи (помидоры, огурцы, перец) должны быть крупно нарезаны. Лук режем полукольцами. Выкладываем на большое блюдо, нарезанные овощи, лук, маслины. Заправляем оливковым маслом, солим по вкусу. Перемешиваем. Затем сверху кладем фету, одним цельным куском (в Греции не принято резать его на кусочки). Салат посыпаем сухим орегано. К столу подаем сбрызнув оливковым маслом.

.

Ещё два самых популярных блюда Греции🇬🇷❤️ Долма и Сувлаки(маленькие шашлычки).

Итак, Долма:

Состав долмы может меняться в зависимости от местности. Традиционно ее готовят с виноградных листьев. Листья винограда начинают заготавливать с мая, когда они сочные и тонкие. Их морозят, маринуют или засаливают, чтобы весь год лакомится закуской. Кроме виноградных листьев для долмы греки используют капустные, свекольные или инжирные листья. Как и оболочка, начинка долмы, может быть разной. Если она готовится, в виде основного блюда в нее входит мясной фарш, рис, овощи, зелень, оливковое масло. Если в виде закуски, с ее начинки исключают фарш, а долму заворачивают в виде маленьких тонких рулетиков, которые подают вначале трапезы. Особенно мне понравилось, когда в начинку добавляют мяту😋👍

.

Сувлаки

Еще одно популярное блюдо в Греции, пришедшие со времен античности. Сувлаки это греческие шашлычки из свинины, баранины, курицы или даже рыбы. Традиционно блюдо подается горячим. Либо на шампурах как шашлык, который выкладывают на питу (греческий хлеб) с Тзадзики , либо на небольшой тарелке  рисом. В Греции и на Кипре сувлаки принято готовить из свинины, однако, в некоторых регионах, по современным рецептам всё чаще используется курица. В других странах, а в частности для туристов, для приготовления блюда, свинину могут заменить говядиной, ягнятиной, а иногда, даже рыбой. Это такой Греческий street food. 

Лови рецепт на сайте ❤️🙌 В разделе рецепты.

  • Создано .
Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Follow me

© 2018 ru - All Rights Reserved. Website Design & Support : IT-INFINITY