Творожная Пасха «Три шоколада»

 

Почему именно этот рецепт Пасхи?

Во-первых, у любого из пасхальных блюд есть определенное значение, которое имеет свои глубокие религиозные корни. 

Символика творожной пасхи начинается с исторического отношения человека к творогу. Основной ингредиент пасхи — творог, который в древние времена считался священным продуктом. Творог раньше никто не ел каждый день, этот продукт готовился из самых отборных ингредиентов и по особым случаям. Его часто использовали во многих обрядах. В православном контексте форма творожной пасхи является олицетворением Голгофы и означает божью благодать. Для приготовления этого угощения обычно используются пасочницы, но если у вас нет, не беда! я использовала обычную небольшую квадратную терку.

Во-вторых, это очень и очень вкусно 🤤 

И не только, шоколад намного облегчает приготовление, он застывает и помогает сохранить форму.

Ингредиенты на одну не большую Пасочку: творог(я использовала домашний) -500г, сметана 15% -150г, сливочное масло  82,5%- 100г, яйца -3 шт, сахар -150г(можно меньше - ориентируйтесь на свой вкус), шоколад темный, молочный, белый - по 50г, пакетик ванильного сахара, кокосовая стружка, можно любые орехи мелко дробленные.

Приготовление:

творог перетереть через сито, смешать с размягченным маслом. Яйца взбить со сметаной и сахаром(плюс ванильный сахар) до однородной массы или пока растворится сахар. Соединить обе массы(творог и яичную смесь) в кастрюле, поставить на средний огонь и мешая довести до кипения. Горячую массу разделить на три части и в каждую добавить разный шоколад, перемешать до полного растворения.  В форму верх ногами закладываем марлю из трёх слоёв (до этого я обдаю марлю кипятком), выливаем смесь с белым шоколадом, ставим в холодильник на 15 минут. Потом идёт слой с молочным шоколадом и слой с чёрным шоколадом. Оставляем в холодильнике на 12 часов.